Miniaudit on-line
Pomocí webové aplikace Miniaudit získáte orientační informace o jednotlivých oblastech hospodaření Vaší jídelny. Aplikace Vás provede zadání vstupních údajů, na jejichž základě firma VIS provede tzv. miniaudit - rychlý a jednoduchý rozbor základních souvislostí. K dispozici jsou:
Ekonomický miniaudit
- kontrola, zda správně počítáte mzdovou a věcnou režii, zda správně určujete cenu jídla
- srovnání s ostatními jídelnami (mzda, produktivita, režie, provoz bufetu, atd.)
- upozornění na vybočení z obvyklých hodnot
- doporučení, čemu je vhodné věnovat pozornost
- upozornění na důležitá úskalí a rizika a jak se jim bránit
- doporučení, kde lze hledat rezervy
Miniaudit BOZP a PO (Bezpečnost a ochrana zdraví při práci a požární ochrana)
- kontrola, zda splňujete zákonné povinnosti z oblasti BOZP a PO
- upozornění na případné rozpory stavu provozu a zákonných povinností
- doporučení nápravných opatření
Miniaudit Nakládání s odpady a s chemickými látkami a přípravky
- porovnání stávajícího stavu s legislativními nároky
- upozornění na zjištěné nedostatky
- doporučení nápravných opatření
- vzorové formuláře potřebné ke splnění legislativních požadavků
Miniaudit z oblasti bezpečnosti pokrmů (HACCP)
- porovnání stávajícího stavu s legislativními nároky v oblasti správné výrobní a hygienické praxe a systému HACCP
- upozornění na zjištěné nedostatky
- doporučení nápravných opatření